Feb
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Vinos.
Qué caros son los buenos vinos italianos. Y eso que en Italia la industria del vino está increiblemente automatizada, aprovechando la tradición tecnológica y de robotización del norte del país. Esto no se si eso es bueno o malo. La mayoría de las uvas que se utilizan allí para la elaboración del vino, se cosechan con sistemas integralmente mecanizados. Estos cacharros no discriminan entre lo que es propiamente la uva y toda clase de “material complementario”, entre lo que se encuentra abundante cantidad de insectos, roedores o incluso conejos. Con todo ello se hace el vino que tomamos, ya sea un popular Don Simón de brik o un aristocrático Barolo.
